ステップアップ 栄養・健康科学シリーズ
社会・環境と健康 [14]
1 社会・環境と健康
2 生化学
3 解剖生理学
4 食品学Ⅰ
5 食品学Ⅱ
6 食品加工学
7 調理学
8 食品衛生学
9 基礎栄養学
10 応用栄養学 第2版
11 栄養教育論
12 臨床栄養学
13 公衆栄養学
14 給食経営管理論
15 スポーツ栄養学
1
肥満者の増加に伴い,先進国だけでなく開発途上国でも非感染性疾患(NCDs)による死亡が増加傾向にある.
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2
依然として低栄養が課題とされる一方で,富裕層など一部では過栄養による肥満がみられるといった「栄養不良の二重負荷」が開発途上国でもみられる.
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3
国際協力の経済的側面として,政府開発援助(ODA)がある.
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4
政府開発援助(ODA)は,先進国の政府が,開発途上国の経済開発や福祉向上を目的に行う援助で,二国間においてのみ援助が行われる.
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5
政府開発援助(ODA)の「円借款」は,無償資金協力のひとつである.
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6
持続可能な開発目標(SDGs)は,国連ミレニアム開発目標(MDGs)の後継として世界保健機構(WHO)が定めた.
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7
持続可能な開発目標(SDGs)は,国連ミレニアム開発目標(MDGs)で残された課題や,新たに顕在化した課題に対応するための8つのゴールと169ターゲットの目標からなる.
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8
持続可能な開発目標(SDGs)では,貧困問題に関する目標が掲げられている.
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9
世界保健機構(WHO)は,国際連合の保健医療分野における専門機関である.
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10
国際協力機構(JICA)は「技術協力」「無償資金協力」「有償資金協力」の3つの手法を必要に応じ組み合わせて,二国間援助を行う.
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11
ユニバーサル・ヘルス・カバレッジ(UHC)とは,誰もがどこでもお金に困ることなく,必要な質の高い保健医療サービスを受けられる状態のことである.
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12
NCDsの予防と対策のためのグローバル戦略は,国連食糧農業機関(FAO)が策定した.
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13
Global Nutrition Targets 2025は,国連世界食糧計画(WFP)が設定した.
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