ステップアップ　栄養・健康科学シリーズ

基礎栄養学　6

1 オレイン酸は，必須脂肪酸である．
2 リノール酸は，体内でパルミチン酸から合成される．
3 α-リノレン酸は，一価不飽和脂肪酸である．
4 アラキドン酸は，エイコサノイドの合成材料である．
5 ドコサヘキサエン酸は，n-6系の脂肪酸である．
6 α-リノレン酸は，n-3系の脂肪酸である．
7 HDLは，コレステロールの含有率が最も高いリポたんぱく質である．
8 VLDLは，食事由来のトリアシルグリセロールを運搬する．
9 空腹時には，脂肪組織から放出される脂肪酸量は増加する．
10 空腹時には，リポたんぱく質リパーゼの活性が上昇する．
11 空腹時には，血中のカイロミクロン（キロミクロン）が増加する．
12 食後は，肝臓からのVLDLの分泌が減少する．
13 食後は，肝臓においてトリアシルグリセロールの合成が亢進する．
14 ケトン体は，肝臓でエネルギー源として利用される．
15 食後は，肝臓においてケトン体の生成が亢進する．
16 食後は，筋肉においてエネルギー源としての遊離脂肪酸の利用が亢進する．
17 空腹時には，脂肪組織において遊離脂肪酸の放出が亢進する．
18 コレステロール合成は，細胞内にコレステロールが蓄積すると促進される．
19 肝臓で合成されたコレステロールは，HDLに取り込まれて血中に分泌される．
20 コレステロールから胆汁酸への代謝は，胆嚢で行われる．
21 分泌された胆汁酸は，十二指腸で吸収される．
22 分泌された胆汁酸は，腸内細菌によって二次胆汁酸へ代謝される．
23 コレステロールは，ステロイド骨格をもつ．