ステップアップ　栄養・健康科学シリーズ

調理学８　［９］

1 フードマイレージの増加は，地球温暖化を促進する．
2 地消地産の推進により，フードマイレージは上昇する．
3 食品ロスの増大は，環境に対する負荷を減少させる．