ステップアップ　栄養・健康科学シリーズ

応用栄養学 第2版［10］

1 ストレスの警告反応期のショック相では，血圧が上昇する．
2 ストレス刺激に対して，適応能力を獲得するのは警告反応期である．
3 副腎皮質ホルモン分泌が亢進するのは，反ショック相である．
4 ストレス時にはビタミンCの要求量が高まる．
5 高温環境に暴露されたときに起こる身体変化について，皮膚血管は収縮する．
6 高温環境に暴露されたときに起こる身体変化について，換気量は低下する．
7 高温環境に暴露されたときに起こる身体変化について，熱産生は亢進する．
8 高温環境に暴露されたときに起こる身体変化について，腎臓でのナトリウムの再吸収は増加する．
9 高温環境に暴露されたときに起こる身体変化について，バソプレシンの分泌は低下する．
10 高温環境では，ナトリウムの摂取を制限する．
11 熱中症の際に生じる変化として，尿量は増加する．
12 熱中症の際に生じる変化として，体温は低下する．
13 低温環境下では，基礎代謝が低下する．
14 低温環境下では，甲状腺ホルモン（T3，T4）分泌が減少する．
15 低温環境では，皮膚からの水分蒸発量は減少する．
16 低酸素環境下では，エリスロポエチンの分泌が低下する．
17 高所登山では，血中酸素飽和度が上昇する．
18 低圧環境では，血中ヘモグロビン濃度が低下する．
19 無重力環境では，骨密度は減少する．
20 無重力環境では，筋肉量が増加する．
21 無重力環境では，尿中カルシウム排泄量が低下する．
22 炊きだしは，現地で策定されたものに従い実施する．
23 避難所での栄養指導では，疾患をもつ被災者は考慮しない．
24 備蓄食品は，炭水化物を中心に準備しておくことが望ましい．