ステップアップ　栄養・健康科学シリーズ

臨床栄養学５［５］

1 男性の高血圧症患者のアルコール摂取量は，エタノールで10～20mL/日以下とされている．
2 高血圧症患者がカルシウム拮抗薬を服用している場合は，薬の効果を弱めてしまうため，グレープフルーツの摂取を控える．　
3 「動脈硬化性疾患予防のための食事」では，飽和脂肪酸エネルギー比率を4.5%以上，7％未満にするとされている．
4 「動脈硬化性疾患予防のための食事」では，n-3系多価不飽和脂肪酸の摂取を減らすとされている．
5 虚血性心疾患患者がワーファリンを服用している場合は，薬の効果を強めてしまうため，ビタミンKの摂取を控える．