ステップアップ　栄養・健康科学シリーズ

栄養教育論　4

1 質問紙法とは，対象者の身体状況を測定して記録する方法である．
2 面接法とは，対象者の食事などを見て問題点を記録する方法である．
3 フォーカスグループ インタビューとは，テーマにあわせて少人数の対象者を選定し，話し合いをさせ記録する方法である．
4 観察法とは，対象者と直接話をしながら，情報を引き出す方法である．
5 実測法とは，対象者にアンケートへの回答を求める方法である．
6 児童の｢朝食を食べる｣ことに関する自己効力感（セルフ・エフィカシー）をアセスメントするためには，「寝坊しても朝食を食べて行くことができますか」という質問をするのがよい．
7 飲酒に関する行動分析を行うためには，好きな酒の種類について尋ねる．
8 準備要因には，自己効力感(セルフエフィカシー)が含まれる．
9 対象者が朝食を欠食する要因のうち，「朝食を食べる時間を睡眠にあてたい」は，強化要因である．
10 実現要因には，食に関連するスキルや社会資源の活用が含まれる．